Durante los meses más calurosos del año nos apetecen platos fríos que requieran pasar el menor tiempo posible en la cocina. Es por ello que hoy vengo con un montón de ideas de recetas de ensaladas frías muy fáciles, rápidas y baratas de elaborar. La mayoría de estas ensaladas pueden dejarse listas con antelación, por […]
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9 ensaladas templadas muy fáciles, saludables y económicas
Con la llegada del buen tiempo apetecen platos ligeros. Dejamos atrás los guisos y platos de cuchara para dar la bienvenida a los platos fríos y templados, elaborados con ingredientes frescos. Ahora más que nunca apetece pasar poco tiempo en la cocina, por lo que hoy vengo con un par de ensaladas templadas que estoy […]
Ensaladas frías y templadas, 17 deliciosas ideas
Las ensaladas son una opción perfecta para cuando se acerca el buen tiempo, nos ayudan a cuidarnos a la vez que no necesitamos pasar horas en la cocina para un resultado delicioso. Ensaladas las hay de muchos tipos, las más comunes o las primeras que se nos vienen a la mente son las ensaladas de […]
Pimiento rojo asado: cómo hacerlo en horno o freidora de aire (fácil y delicioso)
Si hay un olor que huele a cocina casera, es el del pimiento rojo asado. Esa mezcla entre dulzor natural, piel ligeramente tostada y aceite de oliva es puro hogar. Prepararlos en casa es facilísimo, pero el resultado parece sacado de un restaurante tradicional. En este post te enseño cómo asar pimientos rojos al horno […]
La guía definitiva para elegir la mejor mozzarella en el mercado
La mozzarella es uno de los quesos más apreciados en la gastronomía mediterránea y mundial. Su textura suave, su sabor delicado y su versatilidad en la cocina la convierten en un ingrediente imprescindible tanto para profesionales como para aficionados. Sin embargo, ante la amplia oferta disponible en los supermercados y tiendas especializadas, surge una pregunta […]
Sabores orientales que conquistan el paladar occidental
En los últimos años, la cocina oriental ha dejado de ser una curiosidad exótica para convertirse en una fuente inagotable de inspiración gastronómica. Desde los restaurantes de alta cocina hasta las mesas caseras, los aromas y técnicas del Lejano Oriente están más presentes que nunca. Entre los ingredientes clave que marcan esta fusión cultural se […]
10 productos gourmet asturianos para dar sabor a tus recetas caseras
La gastronomía asturiana es sinónimo de tradición, sabor y autenticidad. En cada receta encontramos productos de calidad que se han transmitido de generación en generación. Si te gusta cocinar en casa y disfrutar de ingredientes que marcan la diferencia, descubrir estos productos gourmet asturianos será un viaje directo a los sabores del norte. En este […]
Cómo pelar y limpiar langostinos correctamente (y por qué deberías hacerlo siempre)
Introducción: limpiar langostinos, paso clave para disfrutar más Si te encanta cocinar marisco en casa, aprender cómo pelar y limpiar langostinos correctamente es un básico que marcará la diferencia en tus platos. A simple vista puede parecer un detalle menor, pero quitar el intestino (esa línea negra que recorre el lomo) mejora no solo el […]