El arte de preparar un buen pescado frito es una tradición culinaria que ha perdurado a lo largo de los años. Las freidurías de pescado en Madrid y Sevilla son un lugar de encuentro para los amantes de esta delicia marina. Entre los nombres que destacan en esta especialidad, el Restaurante El Espigón se erige […]
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10 recetas Fáciles de PESCADO AL HORNO que tienes que probar
Cocinar pescado en el horno es muy fácil y rápido, ya que el horno se encarga de prácticamente todo el trabajo sin desprender olores. El resultado son pescados jugosos, llenos de sabor, nutritivos y muy saludables, ya que no será necesario agregar ningún tipo de grasa o aceite para cocinarlo. Lo mejor de todo es […]
Recetas con pescado para semana santa
En breve entramos en el mes de abril, por lo que hoy vengo con las mejores recetas para semana santa. Todas ellas están elaboradas con pescado o marisco y son perfectas para toda la familia. ¿Por qué no se come carne en Semana Santa? Durante la semana santa predominan las elaboraciones con pescados y mariscos, […]
Pescado empanado crujiente en freidora de aire
Preparar pescado rebozado crujiente en una freidora de aire es muy sencillo, limpio y cómodo. El resultado es un pescado saludable muy crujiente y dorado por fuera, mientras que mantiene toda su jugosidad en el interior. En esta ocasión, para empanarlo, usaremos una combinación de harina de maíz y especias, lo que le aporta unos […]
Cómo hacer SALSA DE HIGOS SECOS (para Carne o Pescado)
La salsa de higos secos es perfecta para servir con cualquier tipo de carne roja o blanca, pero además es también ideal para acompañar pescado, ensaladas, quesos y aportar jugosidad y un punto dulce a canapés, sándwiches y bocadillos. Elaborar esta salsa casera de higos secos es muy fácil y rápido, pues en un momento […]
Dorada a la sal en olla lenta – Cómo cocinar pescado en slow cooker
Preparar dorada a la sal es muy fácil y rápido, pero si además la cocinamos en la olla lenta o slow cooker, el éxito está asegurado. Las ollas de cocción lenta son perfectas para cocinar multitud de platos, ya que la cocción lenta intensifica los aromas y da como resultado platos sabrosos y saludables. Y […]
55 guarniciones fáciles para platos de pescado. Con qué acompañar el pescado
Seguro que en más de una ocasión te has preguntado con qué guarnición puedes acompañar pescado frito, pescado a la plancha o pescado al horno. Y es que el pescado, pese ser la estrella del plato, necesita una guarnición que lo complemente y haga que nuestro plato sea perfecto. Es por ello que hoy vengo con […]
Conservas de pescado como base para unos platos saludables y deliciosos
* Éste es un post patrocinado Las conservas de pescado se han convertido en miembros importantes de la cocina española y en otras latitudes por su versatilidad. Consumir todo su sabor puramente o como base para recetas deliciosas es el deleite de miles. Más aún si se trata de productos de excelencia como los de la […]