Banoffee. La receta más FÁCIL y RÁPIDA
El banoffee es una receta tan rica como fácil y rápida de preparar. Un postre perfecto para cualquier ocasión y para preparar con niños.
Ingredientes
Para la base de galleta:
- 300 g galletas de desayuno
- 100 g mantequilla derretida
Para el relleno:
- 4 plátanos
- 350 g dulce de leche
- 300 g nata para montar 35% MG
- 1 cda azúcar glass
Decoración del banoffe:
- Cacao en polvo o virutas de chocolate
Elaboración paso a paso
- Parar preparar la base, introducimos las galletas en el procesador de alimentos y las picamos bien.
- Cuando no nos queden grumos, añadimos la mantequilla derretida y seguimos batiendo hasta que se hayan mezclado y tengamos una masa homogénea.
- Extendemos la masa sobre nuestro molde, presionando bien con una cuchara para que nos quede compacta.
- A continuación extendemos una fina capa de dulce de leche sobre la base de galleta.
- Con la ayuda de un cuchillo cortamos los plátanos en rodajas y lo repartimos por toda la tarta de forma uniforme, cubriendo todo el dulce de leche y sin dejar huecos sin plátano.
- Ya solo nos queda montar la nata junto con una cucharada de azúcar glass y cubrir nuestra tarta con ella. Aquí te cuento todos los trucos para montar nata firme sin que se corte.
- Finalmente espolvoreamos cacao en polvo o virutas de chocolate sobre la tarta y la dejamos reposar unas 3 horas en la nevera antes de consumir para que se cuaje e intensifique el sabor ya que, el banoffe, es uno de esos postres que cuanto más reposa, más rico está.
Notas
A la hora de elaborar esta receta debemos tener en cuenta que todas las cantidades son orientativas, ya que podrás agregar más o menos de un ingrediente en función de tus gustos. En esta ocasión yo lo he preparado en un molde, pero este es un postre prefecto para servir en vasitos individuales.