Antes de comenzar, separa las claras de las yemas y prepara el resto de los ingredientes. Derrite la mantequilla y deja que se temple antes de incorporarla a la mezcla.

Pon las yemas en un bol junto con la leche condensada y mezcla con unas varillas hasta obtener una preparación homogénea.

Añade la mantequilla derretida y el aroma de vainilla y continúa mezclando hasta integrar todos los ingredientes.

Agrega la leche y mezcla nuevamente hasta conseguir una preparación uniforme.

Tamiza la harina de repostería junto con la levadura química y la sal. Incorpóralas poco a poco a la mezcla anterior, removiendo hasta conseguir una masa homogénea y sin grumos.

En otro recipiente, monta las claras de huevo junto con el azúcar hasta obtener un merengue firme. Este paso es importante para conseguir que el bizcocho quede ligero y esponjoso.

Añade las claras montadas a la mezcla anterior en varias tandas. Integra con una espátula y movimientos envolventes, procurando no trabajar la masa en exceso para conservar el aire incorporado.

Vierte la masa en un molde de silicona de 16 × 9 × 6 cm, previamente engrasado. Procura que la masa quede repartida de forma uniforme.

Coloca el molde en la vaporera ya caliente y tapa bien. Cocina unos 30-35 minutos, hasta que el bizcocho esté completamente cuajado y, al pinchar el centro con un palillo, este salga limpio o con unas pocas migas húmedas.

Retira el molde de la vaporera y deja reposar el bizcocho unos minutos. Cuando haya perdido parte del calor, desmóldalo con cuidado y deja que termine de enfriarse sobre una rejilla.