Bizcocho de calabacín y doble chocolate
Bizcocho de chocolate y calabacín muy jugoso y esponjoso. Elaboración fácil y rápida, perfecto para la merienda de los niños.
Ingredientes
- 300 g calabacín rallado fino
- 110 g harina de trigo común
- 75 g cacao en polvo
- 1 cdita bicarbonato
- 1 cdita levadura química o polvos de hornear
- ½ cdita sal
- 1 cdita canela en polvo
- 115 g aceite de girasol
- 110 g azúcar moreno
- 2 huevos
- 1 cdita aroma de vainilla
- 100 g pepitas de chocolate
Elaboración paso a paso
- Empezamos mezclando en un bol el azúcar, el aroma de vainilla, el aceite, los huevos y el calabacín rallado muy finamente. Mezclamos bien.
- En un segundo bol mezclamos los ingredientes secos: la sal, la harina, la canela, el bicarbonato, la levadura y el cacao en polvo.
- Removiendo constantemente, mezclamos el contenido de ambos recipientes, añadimos las pepitas de chocolate y mezclamos.
- Engrasamos el molde con mantequilla y harina y vertemos la masa dentro.
- Cubrimos el molde con papel de aluminio, así evitaremos que la parte de arriba del bizcocho se queme durante el horneado.
- Horneamos (en el horno precalentado con calor arriba y abajo) a 200ºC durante una hora o hasta que al pinchar con un palillo nos salga limpio.