Bizcocho de calabaza fácil
Receta muy fácil de bizcocho de calabaza con pepitas de chocolate. El resultado es un bizcocho esponjoso y húmedo que te va a encantar.
Equipment
Ingredientes
- 200 ml aceite de girasol
- 200 g azúcar moreno
- 100 g azúcar blanco
- 4 huevos
- 1 cdita aroma de vainilla
- 275 g harina de repostería
- 1 cdita levadura química o polvos de hornear
- 1 cdita bicarbonato
- 1 ½ cdita canela en polvo
- ½ cdita nuez moscada aroma de vainilla
- ½ cdita jengibre aroma de vainilla
- 125 ml leche
- 300 g puré de calabaza asada (ver receta)
- 1 taza pepitas de chocolate (opcional)
Elaboración paso a paso
- Precalentamos el horno a 180ºC.
- Empezaremos mezclando y tamizando la harina, la levadura, el bicarbonato, la canela, la nuez moscada y el jengibre en polvo. Reservamos hasta el momento de su uso.
- A continuación, en otro bol, mezclaremos el azúcar blanco y el moreno e integramos los huevos uno a uno, así como el puré de calabaza.
- Añadimos la mitad de la harina ya tamizada con el resto de ingredientes y la leche. Mezclamos muy bien y añadimos el resto de harina.
- Cuando lo tengamos bien integrado, de forma opcional, agregaremos también unas pepitas de chocolate blanco o negro.
- Engrasamos bien el molde escogido y horneamos unos 40 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo nos salga limpio.
Notas
Ten en cuenta en función del molde utilizado y de su tamaño, el tiempo de horneado puede variar, por lo que resulta conveniente ir vigilándolo a partir de los 30 minutos de cocción.