En primer lugar precalentamos el horno a 180 ºC.

Engrasamos el molde con mantequilla y después espolvoreamos con harina. Dejamos a un lado hasta el momento de usarlo.

Tamizamos la harina y el cacao en polvo para que no nos queden grumos en el bizcocho..

Cortamos la tableta de chocolate a trozos y los colocamos en un bol junto con la mantequilla. Lo introducimos en el microondas durante 20 segundos y mezclamos bien, verás como el chocolate ha empezado a derretirse. Introducimos 20 segundos más y mezclamos bien de nuevo. Si es necesario lo seguimos metiendo en el microondas, a intervalos cortos, hasta que esté derretido por completo. Si queda algún trozo pequeño de chocolate, remueve bien con una cuchara, para que se derrita con el calor residual.

En un bol amplio, mezcla bien el azúcar con el café templado. El calor del café ayudará a que el azúcar se funda.

A continuación iremos agregando los huevos uno a uno. No añadiremos el siguiente hasta que el primero esté bien integrado.

Ya solo nos quedará poner la masa del brownie de café en el molde que hemos engrasado antes y hornearlo durante 35 minutos. Buscaremos que nos quede muy jugoso por dentro, por lo que si lo pinchamos con un palillo nos saldrá ligeramente manchado de chocolate.

Dejamos reposar el brownie de café durante 15 minutos en el mismo molde y sobre una rejilla antes de servirlo.