Cacahuetes caramelizados caseros: receta fácil y deliciosa
Aprende cómo hacer cacahuetes caramelizados en casa. Receta fácil, crujiente y deliciosa, perfecta para snacks, postres o regalar. ¡Te sorprenderán!
Equipment
Ingredientes
- 1 taza cacahuetes pelados
- 3 cdas azúcar
Elaboración paso a paso
- En una sartén a fuego medio, añadimos los cacahuetes y el azúcar.
- Removemos sin parar… al principio parece que no pasa nada, pero seguiremos mezclando hasta que se empiece a cristalizar… ¡poco a poco se irá fundiendo y caramelizando! El truco es no dejar de mover y tener paciencia: en unos minutos, tendrás unos cacahuetes dorados, brillantes y crujientes.
- Cuando estén listos, los pasamos a papel de horno y los separamos un poco para que no se peguen entre sí.
- Los dejamos enfriar por completo y ya podremos romperlo con las manos antes de usar.
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Notas
Podrás conservarlos en un tarro hermético a temperatura ambiente unas 2-3 semanas. Muy importante: no tocar el azúcar caliente, ya que está muy caliente y podrías sufrir quemaduras graves. A mi personalmente me encanta con helado de vainilla.