Canapé de hojaldre con pera y queso gorgonzola
Canapés muy fáciles, rápidos y sabrosos con hojaldre, pera y queso gorgonzola. Un aperitivo original y barato para sorprender.
Servings: 8 personas
Ingredientes
- 1 lámina de hojaldre con mantequilla
- 3-4 peras
- 170 g queso gorgonzola
- 1 huevo batido para dar brillo
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
- En primer lugar, limpiamos y secamos las peras y las cortamos en rodajas o láminas de unos 3 mm de grosor. Podrás pelarlas o dejar la piel, como prefieras.Yo he cortado algunas en rodajas y les he quitado el corazón. Otras las he cortado en forma de estrella: hacerlo es tan fácil como presionar con el cortador de estrella sobre una lámina de pera.
- Estiramos una lámina de hojaldre y lo cortamos con un cortador redondo. Si no tienes uno puedes usar el contorno de un vaso (o cualquier cosa redonda) y un cuchillo; también puedes cortar cuadrados o la forma que prefieras. Es importante hacerlos muy juntos para desperdiciar la menor cantidad posible de hojaldre.
- Pasamos los discos de hojaldre sobre una bandeja horno cubierta con papel de horno.
- Colocamos una rodaja de pera y, sobre ella, un trocito de queso azul.
- Finalmente, pincelaremos el hojaldre que queda al descubierto con el huevo batido.
- Horneamos unos 10-15 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado.
Notas
Ten en cuenta que el tiempo de horneado variará en función del tamaño de los canapés y de la cantidad de relleno que coloquemos. Por ello, es mejor ir vigilándolos para que no se quemen. Siguiendo esta misma receta, podrás hacer canapés individuales o una sola tartaleta grande para cortar en porciones antes de servir. Una vez listos, podrás servirlos tanto calientes como fríos, por lo que son una estupenda opción para dejar listos con antelación.