Cestas de merengue con kiwi y fresas
Cómo preparar pavlovas individuales o cestas de merengue rellenas de crema de kiwi, nata montada y fresas. Postre original para sorprender.
Servings: 6 unidades
Ingredientes
- 6 cestas de merengue (ver receta)
- 12 cdas crema de kiwi casera (ver receta)
- 200 ml nata montada casera (ver receta)
- 3 kiwis
- 6 fresas grandes
Elaboración paso a paso
- Cuando tengamos todas las partes del postre preparadas, podremos proceder a su montaje.
- En el fondo de cada cesta de merengue vamos a colocar 2 cucharadas de crema de kiwi casera, repartiéndola bien.
- Acto seguido, colocamos 2 o 3 cucharadas de nata montada sobre la crema de kiwi, cubriéndola por completo y dejando que sobresalga un poco por encima de la cesta (ya que es lo que nos mantendrá «pegada» la fruta).
- Finalmente coronamos nuestras cestas de merengue con una fresa grande cortada a dados y ½ kiwi a rodajas.
- Recuerda conservarlas en la nevera hasta el momento de servir.
Notas
Éste es un postre que se conserva muy bien en la nevera, pues una vez montado podremos conservarlo hasta 2 días en un táper cerrado. A mi personalmente me gusta más disfrutarlo en el mismo día que lo he montado, ya que las cestas de merengue se acaban ablandando un poco por la humedad del relleno. Como has podido ver, la receta tiene un montaje muy rápido, por lo que puedes tener todos los ingredientes preparados y listos con antelación (incluso 1 o 2 días antes) para montarlos un par de horas antes de servirlo, ya que así va a conservar todo su esplendor.