Ceviche de gambas o camarones con ginebra
Cómo preparar un ceviche diferente y original de gambas o camarones aromatizado con ginebra. Aperitivo super fácil y rápido de elaborar.
Servings: 6 personas
Ingredientes
- 1 kg gambas, camarones o langostinos
- 1 cebolla morada
- 2 tomates maduros
- 1 pimiento verde o rojo pequeño
- ½ taza jugo de lima
- 2 cdas aceite
- 4 cdas ginebra
- Sal
- Pimienta recién molida
- 1 ramillete pequeño de cilantro fresco
- 2 aguacates
- ½ cdita salsa de tabasco
Elaboración paso a paso
- Calentamos una cacerola con agua y una pizca de sal. En el momento en el que empiece a hervir agregamos las gambas, camarones o langostinos y los hervimos durante 2 minutos.
- Pasado este tiempo, escurrimos las gambas, camarones o langostinos y los pelamos.
- Enjuagamos el pimiento, que podrá ser verde o rojo, y los tomates y los picamos muy finamente.
- Pelamos la cebolla morada y la picamos también muy fina.
- Colocamos las gambas, langostinos o camarones pelados en un cuenco junto con el pimiento, el tomate y la cebolla ya picados.
- Agregamos también el zumo de lima, el tabasco, la ginebra, el aceite de oliva, el cilantro muy picado, el aguacate troceado, sal y pimienta al gusto.
- Lo mezclamos muy bien y lo llevamos a la nevera al menos 20 minutos antes de servir para que se integren bien todos los sabores.
Notas
Podrás ahorrar tiempo en la elaboración de esta receta comprando langostinos ya cocidos. Puedes encontrarlos en cualquier supermercado en la sección de pescados y mariscos congelados.