Col asada. Guarnición fácil, barata y saludable
Col asada: col/repollo crujiente por fuera y tierno por dentro, con un toque de ajo. Cocinado al horno, muy sano, sin gluten y vegano.
Servings: 4 personas
Equipment
Ingredientes
- 1 col mediana o repollo
- 1 puñado dientes de ajo (la cantidad irá al gusto de cada uno, a mí me gusta con mucho ajo)
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración paso a paso
- Limpiamos la col o repollo, eliminando las hojas de fuera que estén un poco feas y la enjuagamos bajo un chorro de agua fría.
- La escurrimos bien y la cortamos en 6 cuñas, de modo que cada cuña haga unos 5 o 6 cm por la parte ancha.
- Colocamos una lámina de papel para horno sobre una bandeja y repartimos las cuñas de col o repollo sin que se toquen entre ellas.
- Rallamos o picamos finamente los ajos pelados y los esparcimos sobre la col. Salpimentamos al gusto y regamos con un chorrito de aceite de oliva.
- Finalmente, precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo y horneamos durante 20 minutos aproximadamente, o hasta que esté tierna por dentro.
- Servimos recién sacadas del horno con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Notas
Si durante el horneado ves que se tuestan mucho por encima, puedes cubrirla con un poco de papel de aluminio para que no se quemen.