Cómo cocer huevos de codorniz de forma fácil
Descubre cuánto tiempo hay que cocer los huevos de codorniz para que queden con la yema líquida, cremosa o cuajada. Trucos para que se pelen mejor.
Servings: 6 unidades
Equipment
Ingredientes
- 6 huevos de codorniz
Elaboración paso a paso
- Colocamos los huevos de codorniz en un cazo y los cubrimos con agua con una pizca de sal.
- Lo llevamos al fuego y los cocinamos, desde el momento en el que el agua empiece a hervir, entre 2 y 3 minutos para una yema líquida y entre 4 y 5 minutos para una yema cuajada.
- Inmediatamente, escurrimos los huevos de codorniz y los sumergimos en agua muy fría para parar la cocción.
- Los golpeamos suavemente sobre la encimera para romper la cáscara y los pelamos con cuidado de no romperlos.
- Finalmente podremos enjuagarlos para asegurarnos de que no se ha quedado ningú trocito pequeño de cáscara.
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Notas
Una vez listos, podremos servirlos en el aperitivo junto con alioli o bien usarlos para complementar nuestros aperitivos y ensaladas.