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–+ raciones
bombas de chocolate con y sin molde
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Cómo hacer bombas de chocolate caliente con y sin molde

Estas bombas de chocolate son la forma más original de preparar un chocolate caliente a la taza. El regalo casero perfecto para estas navidades. Trucos y consejos para que salgan perfectas CON Y SIN MOLDE.
Tiempo de preparación15 minutos
Tiempo total15 minutos
Plato: Bebidas
Cocina: Americana
Dieta: Sin gluten, Vegana, Vegetariana
Palabra clave: Chocolate, Chocolate a la taza, Chocolate caliente, Nubes
Servings: 3 unidades

Equipment

Ingredientes

  • 200 g chocolate de repostería o candy melts
  • Cacao en polvo
  • Nubes
  • Sprinkles de colores

Elaboración paso a paso

  • Para preparar estas deliciosas bombas empezaremos troceando el chocolate. Lo colocamos en un cuenco y lo llevamos al microondas a temperatura media durante 15 segundos. Removemos bien y repetimos el proceso hasta que esté completamente derretido. Recuerda que es muy importante ir calentándolo a baja temperatura y en intervalos cortos para evitar que se queme; si lo deseas, podrás derretirlo al baño maría.
  • Colocamos una cucharada del chocolate derretido dentro de cada cavidad del molde y la extendemos de forma uniforme con la ayuda de una espátula de silicona, brocha de cocina o con una cuchara. No te preocupes si no queda una capa muy lisa o bonita, ya que esa parte quedará oculta en el interior de la bomba.
  • Repetimos el mismo proceso con todas las semiesferas y llevamos al congelador durante 5 minutos para que el chocolate endurezca.
  • En este momento, repetimos el proceso con una segunda capa de chocolate. Es importante que esté bien cubierto y no nos quede una capa muy fina, ya que podría romperse al intentar formar la bola. Además, cuanto más relleno mejor, ya que será lo que aportará sabor a nuestro chocolate caliente.
  • Llevamos nuevamente al congelador unos 5 minutos para que endurezca el chocolate.
  • Con mucho cuidado iremos sacando las semiesferas del molde una a una. No te preocupes si se te rompe alguna, pues podrás volver a derretir ese chocolate y empezar de nuevo.
  • En esta ocasión yo he preparado 6 semiesferas, por lo que podré preparar 3 bombas de chocolate. Así que voy a colocar cacao en polvo al gusto en tres de las mitades. Además he decidido añadir también unas nubes en forma de corazón y unos sprinkes para dar un toque de color.
  • Para cerrar las semiesferas solo deberemos pasar la mitad con la que vamos a cerrar la bomba por una sartén tibia, de modo que derrita ligeramente la base. Inmediatamente, y antes de que solidifique, la colocamos sobre la otra mitad y sujetamos unos segundos hasta que se haya pegado. Repetiremos con el resto de bombas.
  • En este momento ya tendremos las bombas listas para disfrutar, no obstante yo voy a decorarlas un poco para hacerlas más llamativas. Así que derretimos el chocolate que nos ha sobrado de elaborar las esferas y, cuando esté templado, dejamos caer unos chorretones por encima de cada esfera con la ayuda de una cuchara. Espolvorearemos unos sprinkles por encima antes de que el chocolate se endurezca, así conseguiremos que se queden pegados. Es muy importante que este chocolate no esté muy caliente, pues podría derretir las esferas.

Notas

Cómo hacer bombas de chocolate sin molde

A la hora de preparar las bombas de chocolate tenemos dos opciones. Mi opción favorita es la de usar moldes de silicona especiales para repostería con la forma de las semiesferas, y para ello yo he usado el molde de semiesferas de Tupperware con un diámetro de 7 cm, pero puedes encontrar moldes redondos de diferentes tamaños.
La segunda opción, si no dispones de moldes, es la de usar el interior de un cucharón o cazo de esos que usamos para servir la sopa; solo deberemos cubrirlo con un poco de film transparente para evitar que se pegue y podamos sacarlo fácilmente. La única pega de este método es que nos va a llevar mucho más tiempo, pues deberemos ir haciendo las semiesferas de una en una e ir esperando a que solidifiquen antes de poder retirarla y hacer otra, pero también conseguirás un bonito resultado.

Diferentes opciones de relleno para las bombas de chocolate

En esta ocasión yo he preparado unas bombas de chocolate con cobertura de chocolate negro, pero puedes personalizarlas a tu gusto con chocolate blanco o candy melts del color que prefieras. Además, también podrás rellenarlas con lo que más te guste: cacao en polvo blanco o negro, té, café, nubes, trozos de galleta, purpurina comestible, sprinkles, caramelo líquido, nutella o nocilla,...

Cómo servir las bombas de chocolate

Ahora que ya tenemos las bombas de chocolate listas nos queda la mejor parte ¡disfrutarlas! Podremos colocar cada bola dentro de una cápsula de cupcakes para presentarla de forma más bonita y evitar que se nos escape rondando por la mesa. 
Además, si las metemos en una caja de metal bonita, es un regalo de lo más original para estas navidades.
A la hora de servirlas tendremos dos opciones: colocar la bomba en una taza y verter por encima leche muy caliente o bien dejar caer la bomba dentro de un tazón de leche. 
Solo nos quedará relajarnos viendo como se va derritiendo lentamente, remover con una cuchara y disfrutar a tope de una gran explosión de sabor ¡Salud!