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Licor de hierbas mallorquinas casero
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Cómo hacer licor de hierbas mallorquinas casero (fácil y tradicional)

Receta de licor de hierbas mallorquinas casero, fácil y tradicional. Aprende qué hierbas usar, cómo macerar y conseguir el sabor perfecto.
Tiempo de preparación10 minutos
Plato: Bebidas
Cocina: Mallorquina, Mediterránea
Dieta: Diabéticos, Sin gluten, Baja en grasas, Sin Lactosa, Baja en sal, Vegana, Vegetariana
Palabra clave: Receta mallorquina
Servings: 2 litros

Ingredientes

  • 5 flores de naranjo pequeñas
  • 2 nueces verdes
  • 1 brote tierno de zarzamora
  • 4 hojas de menta
  • 1 brote de tomillo
  • 3 hojas de salvia
  • 1 brote de bauma rosa
  • 2 hojas de limonero
  • 1 brote de hierba luisa
  • 1 brote de orégano
  • 1 brote de hinojo
  • 1 brote de hinojo marino
  • Un trozo muy pequeño de ruda
  • 1 brote de tarongí
  • 2 flores de granado
  • 1 brote de ginebró
  • 1 brote de romero
  • 1 brote de pampalí
  • 1 brote de pino
  • 1 cereza
  • 2 litros de anís para hierbas dulces, cazalla (para licor seco) o una mezcla de ambos al 50% (para licor mixto)

Instrucciones

  • El primer paso será limpiar y secar bien todas las hierbas que vamos a utilizar.
  • Rellenamos la mitad de una botella con el anís o la cazalla y con cuidado vamos introduciendo las hierbas escogidas.
  • Cuando ya la tengamos a nuestro gusto, acabamos de rellenar la botella hasta arriba con el anís o la cassalla y cerramos bien.
  • Dejaremos reposar en un lugar seco y oscuro (por ejemplo la despensa) durante 3 meses. A partir de ese momento ya podremos probarlas.

Notas

* Nos referimos a un brote pequeño de cada una de las hierbas. El hinojo será la hierba predominante. Puedes eliminarse o reducir cantidad de alguna hierba si no gusta o resulta difícil encontrarla.