Cómo hacer un buen sandwich de pollo
Receta, trucos y consejos para hacer el mejor y más sabroso sándwich de pollo. Además podrás tomarlo frío o templado. ¡Sabroso y saludable!
Servings: 2 personas
Ingredientes
- 6 rebanadas pan blanco, integral o de molde
- 1 pechuga de pollo
- Sal
- Pimienta recién molida
- Aceite de oliva virgen extra
- 2 cdas mayonesa o alioli
- 1 cda mostaza francesa o Dijon
- 1 aguacate maduro
- Canónigos
- ½ pepino
Elaboración paso a paso
- Cortamos la pechuga de pollo en filetes finos (podemos pedir al carnicero que nos la corte) y la salpimentamos al gusto.
- Calentamos una satén o plancha a fuego fuerte y cocinamos el pollo por ambos lados. Aprovechamos el calor de la plancha para dorar también las rebanadas de pan.
- Mientras se cocina el pollo, aprovechamos para trocear el aguacate y el pepino en láminas. Sazonamos el pepino y los canónigos con aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal.
- Cuando el pan esté dorado por ambos lados, lo untamos con mayonesa y mostaza al gusto. Sobre la primera rebanada de pan colocamos el pepino, el aguacate, el pollo y los canónigos. Colocamos una segunda rebanada de pan y repetimos el mismo relleno. Por último tapamos el sándwich con una tercera rebanada de pan.
- Serviremos el sándwich inmediatamente antes de que se enfríe, pues aún templado es una delicia.
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Notas
Si no vas a comer el sándwich de pollo nada más prepararlo, deja las rebanadas de pan sin tostar (para evitar que queden duras y secas cuando se enfríen) y conservarlo en un recipiente hermético o bien envuelto en film. Podrás llevarlo a cualquier lado y tomarlo frío. Podrás modificar los ingredientes del relleno en función de tus gustos o lo que tengas en casa. El queso mozzarella y el jamón le van genial también a este sándwich. Podrás sustituir también los canónigos por cualquier otra hoja verde. El toque verde aporta frescura y textura al sándwich por lo que te recomiendo que no lo elimines. Si quieres hacer el sándwich todavía más saludable, utiliza aceite de oliva virgen extra y un poco de tomate restregado para aliñar el pan en lugar de la mayonesa y la mostaza. Si antes de dorar el pan en la plancha, lo untas con mantequilla, conseguirás unas rebanadas mucho más doradas, crujientes y llenas de sabor.