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Cómo preparar una buena hamburguesa vegana
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Cómo preparar una buena hamburguesa vegana

Cómo preparar una hamburguesa vegana de forma fácil. Hamburguesa vegetal completa, saludable y saciante para toda la familia.
Tiempo de preparación5 minutos
Tiempo de cocción5 minutos
Tiempo total10 minutos
Plato: Bocadillo, Plato principal
Cocina: Mediterránea
Palabra clave: Hamburguesa vegana, Hamburguesa vegetal, Hamburguesas
Servings: 2 personas

Ingredientes

  • 2 hamburguesas veganas
  • 4 rebanadas de pan multicereales o 2 panecillos
  • 1 pimiento rojo
  • Canónigos o lechuga
  • 1 aguacate
  • ½ pepino
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración paso a paso

  • Enjuagamos y secamos muy bien el pimiento rojo. Lo cortamos a tiras, eliminamos las semillas y lo cocinamos sobre una plancha con una pizca de sal, dándole la vuelta de vez en cuando para que se cocine de forma uniforme.
  • En la misma plancha o sartén, con un chorrito de aceite de oliva, cocinamos las hamburguesas un par de minutos por cada lado, hasta que estén listas.
  • Enjuagamos y secamos el pepino y lo cortamos en rodajas. Sazonamos con una pizca de sal.
  • Abrimos el aguacate, sacamos el hueso y colocamos la pulpa en un cuenco pequeño. Lo sazonamos al gusto con sal y pimienta y lo chafamos muy bien con un tenedor, hasta obtener un puré suave.
  • Tostamos el pan por ambos lados, hasta que esté dorado y crujiente.
  • Para montar la hamburguesa, colocamos las rodajas de pepino sobre el pan. A continuación colocamos un poco de pimiento rojo, el aguacate machacado y la hamburguesa. Agregamos un poco más de pimiento, los canónigos y cerramos con otra rebanada de pan.
  • Serviremos inmediatamente antes de que se enfríe.