Conejo con cebolla en Robot de cocina, receta mallorquina fácil
Cómo preparar la receta tradicional mallorquina de conejo con cebolla usando un robot de cocina. Plato principal muy fácil, rápido y saludable.
Servings: 4 personas.
Ingredientes
- 1 kg conejo en trozos
- 4 cebollas
- 4 dientes de ajo
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 hoja de laurel
- 50 g salsa de tomate
- 60 g vino blanco
Elaboración paso a paso
- Empezaremos sazonando la carne; para ello necesitaremos 1 conejo troceado, de 1 kg aproximadamente.
- Lo sazonamos con el ajo finamente picado, pimienta recién molida, sal al gusto y un buen chorro de aceite de oliva. Lo mezclamos muy bien con nuestras manos y lo dejamos a un lado mientras preparamos la cebolla.
- Pelamos las cebollas y las laminamos finamente. Una de las principales características de este robot de cocina es que incluye un procesador de alimentos, por lo que hacerlo es super rápido y cómodo. Una vez tengamos la cebolla lista, la sacaremos de la jarra y la reservaremos para más adelante.
- Equipamos el robot con la pala removedora y vertemos 45 g de aceite de oliva en la jarra del robot.
- Añadimos 1 hoja de laurel y el conejo. Colocamos la tapa y programamos durante 15 minutos a 100 ºC, velocidad 1.
- Pasado este tiempo, agregamos la salsa de tomate, la cebolla y sal al gusto.
- Colocamos la tapa y programamos durante 15 minutos a 100 ºC, velocidad 1.
- Pasado este tiempo ya casi lo tendremos listo. Abrimos la tapa, lo removemos un poco con la espátula de silicona y agregamos el vino blanco. Finalmente, cocinamos otros 10 minutos a 120ºC, velocidad 1.
- Y ya estará listo para servir bien caliente.
Al pulsar el botón "Play" se cargarán las cookies de Youtube. Si deseas cargarlo sin cookies pulsa aquí
Notas
Podrás acompañarlo con tu guarnición favorita, aunque tradicionalmente el conill amb ceba se sirve con patatas fritas.