Crema de calabaza muy fácil en robot de cocina
Cómo preparar crema de calabaza de forma fácil y rápida usando un robot de cocina. Receta saludable para toda la familia en 30 minutos.
Servings: 4 personas
Ingredientes
Para la crema de calabaza
- 30 g AOVE
- 1 diente de ajo
- 200 g puerro (solo la parte blanca)
- 550 g calabaza pelada y sin semillas
- Sal al gusto
- 500 ml agua o caldo de verduras
- 80 g patata (1 pequeña)
- 80 g nata (o bien leche o bebida vegetal)
Para acompañar (opcional)
- Queso feta
- Pipas de calabaza
- Pimentón dulce o picante
Elaboración paso a paso
Crema de calabaza en robot de cocina
- Colocamos el aceite de oliva virgen extra en la jarra del robot y lo calentamos durante 1 minuto a 120ºC, velocidad 2.
- A continuación, agregamos el diente de ajo pelado y lo sofreímos durante 1 minuto a 120ºC, velocidad 1 (velocidad sofrito).
- Agregamos el puerro, que previamente habremos enjuagado bien para eliminar los posibles restos de tierra y troceado. Solo usaremos la parte blanca. Programamos 5 minutos a 90ºC, velocidad 1 (velocidad sofrito).
- Pasado este tiempo, agregamos la calabaza y la patata pelada y cortada en dados, sal al gusto, la nata y el agua o caldo. Programamos 20 minutos, 120º, velocidad 2.
- Pasado este tiempo, comprobamos que la calabaza está perfectamente cocinada y le damos varios golpes de turbo hasta que nos quede con una textura suave y sin grumos.
- Probamos y corregimos de sal si fuera necesario.
Cómo servir la crema de calabaza
- Serviremos la crema de calabaza caliente o templada.
- De forma opcional, podremos agregar unos dados de queso feta, unas pipas de calabaza y un poco de pimentón ahumado (dulce o picante) para aportar textura y un extra de sabor.
Notas
Ten en cuenta que las indicaciones son para el robot de cocina MyCook Touch de Taurus, aunque podrás adaptar esta receta muy fácilmente a cualquier robot de cocina que tengas en casa. Para la crema de calabaza a mi me gusta usar puerro, pero podrás sustituirlo por cebolla si así lo deseas.
Si quieres aligerar un poco la crema, podrás usar leche o bebida vegetal en lugar de nata.