Crema fría de aguacate y manzana con lima y menta
Receta fácil y rápida de crema o sopa fría de aguacate, manzana, lima y menta. Receta para el verano sin cocinar y en 5 minutos.
Servings: 4 personas
Ingredientes
- 2 aguacates maduros
- 1 manzana verde
- 1 lima
- 250 g yogur griego natural sin azúcar
- 2 ramas de menta fresca
- 500 ml agua
- Sal
Elaboración paso a paso
- Abrimos los aguacates por la mitad, sacamos el hueso y la pulpa con la ayuda de una cuchara.
- Pelamos y descorazonamos la manzana. La troceamos en dados grandes.
- Rallamos la lima y la exprimimos.
- Separamos las hojas de menta del tallo, las enjuagamos y secamos bien.
- En el vaso de la batidora colocamos el aguacate, la manzana, la ralladura y el jugo de la lima, una pizca de sal y trituramos bien.
- Agregamos el yogur y las hojas de menta y seguimos batiendo hasta conseguir una mezcla cremosa y sin grumos.
- Finalmente vamos añadiendo agua hasta conseguir la consistencia deseada. Batimos bien y lista para servir.