Dorada al horno con acelgas, receta FÁCIL y SANA
Cómo preparar dorada al horno con acelgas y patatas. Plato de pescado saludable para toda la familia, idea fácil para el menú semanal.
Servings: 2 personas
Equipment
Ingredientes
- 1 dorada grande, limpia
- 1 manojo acelgas frescas
- 4 patatas
- Sal
- Pimienta
- Eneldo seco
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración paso a paso
- En primer lugar pelamos las patatas y las cortamos en rodajas no muy gruesas (patatas panadera).
- Las enjuagamos y escurrimos y las colocamos en el fondo de una fuente apta para horno, sazonadas con sal al gusto.
- Colocamos la dorada sobre la cama de patatas.
- Ya solo nos queda limpiar muy bien las acelgas, las escurrimos y las troceamos. Por muchas acelgas que te parezca que haya, durante el horneado, se van a reducir a la mitad.
- Sazonamos las acelgas al gusto con sal, pimienta y eneldo seco. Lo regamos también con un chorro generoso de aceite de oliva virgen extra.
- Tapamos la fuente con papel de aluminio para que no se nos queme ni reseque el pescado y horneamos unos 30 minutos a 200ºC.
- Servimos caliente.
Notas
Ten en cuenta que el tiempo de horneado dependerá del tamaño de la dorada. Cuanto más pequeña sea, menos tiempo de cocción necesitará y viceversa. En cuanto a las patatas, será importante cortarlas finamente para que no nos queden crudas. De forma opcional, podremos hornear unos 15 minutos las patatas antes de colocar el pescado encima, así nos aseguraremos de que se quedan bien cocidas.