Elotes baby al horno | Guarnición fácil con mini mazorcas
Cómo preparar mini mazorcas de maíz asadas o elotes baby al horno. Una guarnición deliciosa, fácil y saludable para toda la familia.
Servings: 2 personas
Ingredientes
- 300 g mazorcas de maíz baby
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
- Pimentón dulce o picante (opcional)
Elaboración paso a paso
Cómo limpiar las mini mazorcas de maíz (o elotes baby)
- En primer lugar limpiaremos muy bien las mini mazorcas de maíz. Para ello eliminamos todas las hojas y filamentos que hayan podido quedar y las enjuagamos bajo el grifo. Las secamos bien con un paño limpio.
- Con la ayuda de un cuchillo retiramos la parte superior, si es que conserva algo de tallo.
Cómo asar las mazorcas de maíz baby
- Colocamos las mazorcas baby en una bandeja o fuente apta para horno y las sazonamos al gusto con un poco de sal, pimienta y pimentón dulce o picante (opcional).
- Agregamos un chorrito de aceite de oliva y lo mezclamos bien para que quede un sazonado uniforme.
- Lo llevaremos al horno precalentado a 180 ºC durante 20 minutos o hasta que veamos que empiezan a tostarse. Para un cocinado uniforme, será importante darles la vuelta a mitad de cocción.
- Las serviremos inmediatamente antes de que se enfríe.
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Notas
Ten en cuenta que será importante no cocinarlas de más, pues buscamos que sigan teniendo una textura crujiente y jugosa una vez estén listas. Para disfrutarlas al máximo, las serviremos calientes.