Lo primero que vamos a hacer será lavar y secar todas nuestras verduras para, posteriormente, cortarlas en taquitos pequeños, es importante que intentemos darles el mismo tamaño a todas las verduras, para que los tiempos de cocción sean similares.

A continuación calentamos un Wok, le añadimos un chorrito de aceite y salteamos las verduras con una pizca de sal y pimienta, hasta que estén tiernas.

Precalentamos el horno a 150 ºC, cubrimos una bandeja apta para horno con papel para horno y estiramos una de las láminas de hojaldre encima. Cubrimos toda la lámina, dejando un margen de 1’5 cm, con las verduras salteadas y cubrimos con otra lámina de hojaldre. Sellamos los bordes y pintamos con huevo batido.

Horneamos (calor arriba y abajo) unos 20 minutos o hasta que veamos que el hojaldre está listo.