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Cómo hacer ensalada de nectarina con mozzarella paso a paso
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Ensalada de nectarina a la plancha con mozzarella y albahaca

Prepara una deliciosa ensalada de nectarina a la plancha con mozzarella y albahaca. Una receta fresca, fácil y perfecta para disfrutar en verano en solo 15 minutos.
Tiempo de preparación5 minutos
Tiempo de cocción5 minutos
Tiempo Total10 minutos
Plato: Acompañamiento, Aperitivo, Ensalada
Cocina: Mediterránea
Dieta: Sin gluten, Baja en grasas, Baja en sal, Vegetariana
Palabra clave: Aceite de oliva virgen extra, Albahaca, Ensalada, Mozzarella, nectarina, Tomillo
Servings: 2 personas

Equipo

Ingredientes

  • 2 nectarinas maduras
  • 1 bola de mozzarella fresca (125 g)
  • Albahaca fresca, al gusto
  • Tomillo fresco, al gusto
  • 1 cda aceite de oliva virgen extra
  • Aceite de oliva virgen extra Rosa
  • Escamas de sal

Instrucciones

  • Lava bien las nectarinas y sécalas cuidadosamente.
  • Córtalas por la mitad, retira el hueso y lamínalas.
  • Calienta una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
  • Cocina las láminas de nectarina durante uno o dos minutos por cada lado, hasta que comiencen a dorarse ligeramente.
  • Colócalas todavía calientes sobre el plato donde vayas a servir la ensalada.
  • Desgarra la mozzarella con las manos y distribúyela sobre la fruta.
  • Añade hojas de albahaca fresca y unas ramitas de tomillo.
  • Incorpora unas escamas de sal.
  • Finaliza con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra Rosa y sirve inmediatamente.