Espárragos blancos con tomillo y alioli de patata
Espárragos blancos con tomillo y alioli de patata, el acompañamiento perfecto para cualquier plato. Fáciles y rápidos de preparar. Vegano, sano y sin gluten.
Servings: 2 personas
Equipment
Ingredientes
- 4 espárragos blancos de bote
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
- 2 ramitas tomillo fresco
- ½ taza rúcula
- 2 cdas cebolla frita crujiente
- 3 cdas alioli de patata casero
Elaboración paso a paso
- Escurrimos los espárragos blancos y los secamos cuidadosamente con papel absorbente.
- Los pincelamos con aceite de oliva virgen extra y salamos al gusto.
- Los colocamos en el plato, espolvoreamos las hojas de tomillo y la cebolla crujiente por encima.
- Finalmente añadimos unas hojas de rúcula y servimos con el alioli de patata.
Notas
En esta ocasión yo lo he acompañado con un alioli casero de patata, pero si lo prefieres podrás servirlo junto con una mayonesa casera o comprada.