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fajitas de pollo caseras, receta fácil
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Fajitas de pollo fáciles

Cómo preparar fajitas de pollo con pimiento y cebolla de forma muy fácil y rápida. Una cena sencilla, ligera y saludable perfecta para compartir.
Tiempo de preparación5 minutos
Tiempo de cocción15 minutos
Tiempo total20 minutos
Plato: Plato principal
Cocina: Mexicana
Palabra clave: Cebolla, Fajitas, Pimiento, Pollo
Servings: 4 personas

Ingredientes

  • 8 tortillas de trigo
  • 2 pechugas de pollo
  • 1 pimiento rojo grande
  • 1 pimiento verde grande
  • 1 cebolla grande
  • 100 g salsa de tomate casera
  • 1 sobre especias para fajitas
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Queso rallado opcional para acompañar
  • Guacamole opcional para acompañar

Elaboración paso a paso

  • Enjuagamos y secamos los pimientos. Eliminamos el tallo y las semillas y los troceamos en tiras. Pelamos la cebolla y la troceamos de la misma manera.
  • Calentamos una sartén con un chorrito de aceite de oliva y pochamos las verduras con una pizca de sal.
  • Aprovechamos el tiempo en el que se cocinan las verduras para trocear las pechugas de pollo en tiras.
  • Cuando las verduras estén tiernas, agregamos el pollo y la mezcla de especias para fajitas. Mezclamos bien.
  • Pasados unos 2 minutos agregamos la salsa de tomate, mezclamos y dejamos cocinar a fuego medio unos 5 minutos.
  • Tostamos las tortillas de trigo en una sartén o plancha sin aceite, dándoles la vuelta cuando estén calientes y tostadas. A medida que estén listas, las amontonaremos en un plato cubiertas con un paño de cocina limpio y seco, para que se mantengan calientes.
  • Serviremos el relleno por un lado y las tortillas por el otro. Cada comensal podrá rellenarlas a su gusto y agregar un poco de guacamole, jalapeño o queso rallado para aportar más sabor.