Galletas de mantequilla y naranja FÁCILES ¡con cara de cerdito!
Receta de galletas FÁCIL, Rápida y Barata para hacer con niños. Cómo hacer galletas de colores crujientes sabor mantequilla y naranja.
Servings: 25 galletas
Ingredientes
- 185 g mantequilla fría sin sal
- 1 huevo M
- 125 g azúcar blanco granulado
- 375 g harina
- ½ cdita sal
- 1 naranja solo la ralladura
- Colorante alimentario rosa y negro
Elaboración paso a paso
Elaboración de la masa de galletas de mantequilla y naranja
- Cortamos la mantequilla fría en dados y la mezclamos bien con el azúcar.
- Agregamos el huevo y seguimos mezclando hasta que se haya integrado.
- Finalmente añadimos la harina, la sal y la ralladura de naranja. Mezclamos hasta obtener una masa homogénea.
Cómo hacer galletas en forma de cerdito
- Dividimos la masa en 3 porciones para teñirla. Una pequeña bola de masa la teñiremos de negro para hacer los ojos (solo necesitaremos una poca masa). Una segunda bola de masa, del tamaño de un huevo, la teñiremos de color rosa oscuro, pues será la que usaremos para hacer la nariz y las orejas. El resto de masa lo teñiremos de rosa más claro.
- Hacemos una bola con cada una de las masas y las aplastamos ligeramente para darles forma de disco, las envolvemos en film transparente y llevamos a la nevera durante al menos 1 hora para que la masa esté bien fría antes de cortarla.
- Sacamos de la nevera la masa rosa pálido y la estiramos sobre la encimera ligeramente espolvoreada con harina. Le daremos un grosor aproximado de medio centímetro.
- Cortamos la masa con el cortador de galletas redondo y vamos colocamos las galletas en una bandeja cubierta con papel de horno, dejando un espacio entre ellas. Cada uno de estos círculos será una carita.
- Ahora, sacamos de la nevera la masa de color rosa más oscuro. Espolvoreamos la mesa de trabajo y el rodillo con harina y la extendemos muy fina, de unos 3 mm aproximadamente. Esta masa nos servirá para hacer las orejas y las narices de los cerditos.
- La nariz la haremos con la ayuda de un cortador de galletas redondo pequeño. Cuando esté cortada, la colocaremos sobre el círculo de masa más grande.
- Las orejas las haremos con los pétalos de un cortador de galletas en forma de flor. A medida que lo vayamos cortando todo, las iremos colocando sobre las galletas redondas que hemos hecho antes, presionando ligeramente para que las decoraciones se peguen.
- Finalmente hacemos pequeñas bolitas de masa negras para dar forma a los ojos y los colocamos en su sitio. Los agujeros de la nariz del cerdito los haremos con un palillo o brocheta.
- Llevamos de nuevo las galletas a la nevera al menos 1 hora para que vuelvan a endurecer, pues al haber manipulado la masa para darles forma, se habrá ablandado y podrían deformarse durante el horneado.
- Horneamos las galletas en el horno precalentado a 170ºC, con calor arriba y abajo, durante 7 minutos.
- Pasado este tiempo, las dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.
Notas
Para realizar la masa de las galletas no es necesario utilizar amasadora, pues podemos amasarla perfectamente con las manos. Siguiendo esta misma receta puedes teñirla del color que prefieras. También podrás escoger el cortador de galletas que más se adapte a la temática de tu fiesta. Asegúrate de utilizar un colorante en pasta de buena calidad, así con menor cantidad de producto, conseguirás un color vivo e intenso. Recuerda colocar papel de horno sobre la bandeja y dejar un espacio entre las galletas, así te asegurarás de que no se pegan y conservan su forma. El tiempo de horneado puede variar en función del grosor y el tamaño de tus galletas, así que lo mejor es ir vigilándolas. Si dejamos que se doren en exceso, van a perder un poco el color. El número de galletas obtenidas, dependerá del tamaño del cortador que utilicemos.