Gambas al ajillo, receta FÁCIL y RÁPIDA
Cómo preparar gambas al ajillo de forma fácil y rápida, una receta muy sencilla y perfecta para cualquier ocasión.
Servings: 2 personas
Equipment
Ingredientes
- 400 g gambas crudas peladas
- 1 guindilla (o cantidad al gusto)
- Aceite de oliva virgen extra
- 8 dientes de ajo
- Sal
- Pimienta
Elaboración paso a paso
- En primer lugar laminamos los ajos y picamos la guindilla finamente (si no te gusta muy picante deja la guindilla entera) y los sofreímos en un poco de aceite de oliva muy caliente hasta que veamos que el ajo empiece a dorarse. Es importante no dejarlo demasiado tiempo, ya que se nos podría quemar el ajo, dando un mal sabor a nuestras gambas.
- Agregamos las gambas, salpimentamos al gusto y las cocinamos hasta que estén listas (2 minutos aproximadamente).
- Servimos bien calientes junto con el jugo que han soltado y el aceite.
Notas
Yo he utilizado gambas congeladas aprovechando que ya las tenía en casa pero, si lo prefieres, puedes comprar gambas frescas y pelarlas tu mismo, la elaboración será la misma.