Go Back
–+ raciones
polos saludables algarroba y plátano
Imprimir Receta
Sé el primero en puntuar

Helado saludable de chocolate ¡sin chocolate! con 2 ingredientes - Magnum veganos de algarroba y plátano

Cómo preparar polos o paletas heladas saludables y veganas usando únicamente 2 ingredientes. Receta fácil en menos de 5 minutos, sin máquina heladera ni procesador de alimentos.
Tiempo de preparación5 minutos
Tiempo total5 minutos
Plato: Helado, Tentempié
Cocina: Mediterránea
Dieta: Sin gluten, Baja en grasas, Baja en sal, Vegetariana
Palabra clave: Crema de algarrobas, Harina de algarroba, Helado, Polo, Vegano, Yogur
Servings: 6 personas

Equipment

Ingredientes

  • 2 plátanos maduros
  • 2 cdas crema de algarroba casera
  • 1 yogur de origen animal o vegetal (opcional)

Elaboración paso a paso

  • Para preparar estas paletas heladas saludables, lo primero que haremos será pelar los plátanos maduros y trocearlos con la ayuda de nuestras manos.
  • Los colocamos en un cuenco junto con dos cucharadas generosas de crema de algarroba y avellanas y mezclamos muy bien con la ayuda de un tenedor. Al usar plátanos maduros, se desharán muy fácilmente al machacarlos con el tenedor.
  • Cuando tengamos una mezcla uniforme, pasaremos la masa dentro de los moldes para polos escogidos. La cantidad de polos resultantes, dependerá del tamaño de los moldes escogidos. En esta ocasión yo voy a usar moldes tipo Magnum de tamaño pequeño, unos 7 cm aproximadamente.
  • Insertamos el palito de madera por la ranura inferior y llevamos al congelador entre 4 y 6 horas o hasta que estén completamente helados.
  • En este momento, los sacamos del molde y, opcionalmente, les daremos un baño en yogur natural sin azúcar. Hacerlo es muy fácil, pues solo deberemos batir bien el yogur y agregar un poco de leche o bebida vegetal para que sea más fluido. En este momento, sumergimos el polo en el yogur, levantamos y escurrimos ligeramente el sobrante dando unos pequeños toquecitos. Lo mejor es dejar el yogur en el mismo vaso de yogur o colocarlo en un vaso estrecho, de modo que podamos sumergir completamente el helado de forma cómoda.
  • En lugar de yogur, podremos bañarlo en chocolate. Para ello derretiremos una tableta de chocolate para cobertura al baño maría o en el microondas a media potencia en intervalos de 30 segundos. Cuando esté totalmente derretido, lo dejaremos atemperar y ya podremos sumergir los polos en él.
  • Colocamos los polos en una bandeja cubierta con papel de horno y llevamos nuevamente al congelador hasta que la capa exterior haya endurecido.
  • Una vez estén completamente congelados, podremos agruparlos en una misma bolsa de congelación o recipiente hermético dentro del congelador hasta el momento de disfrutarlos.