Hot dog al estilo Nueva York, listo en 10 minutos
Cómo preparar los mejores perritos calientes al estilo NY. Con cebolla caramelizada, beicon crujiente y una salsa especial ¡Hot dogs completos muy fáciles y sabrosos!
Servings: 2 unidades
Equipment
Ingredientes
- 6 tiras de beicon
- 3 cdas mostaza
- 1 cdita pimentón dulce
- 1 pizca chile en polvo (opcional, para un toque picante)
- 4 cdas aceite de oliva virgen extra
- 5 cdas cebolla caramelizada
- 1 cdita azúcar moreno
- 2 salchichas para hot dog
- 2 panecillos para hot dog
Elaboración paso a paso
Cocinamos el beicon en el microondas
- El primer paso será cocinar el beicon en el microondas. Para ello, cortamos las tiras de beicon por la mitad y colocamos 6 trocitos en un plato cubierto con papel de cocina. Lo cubrimos con dos capas de papel de cocina y colocamos el resto de beicon. Cubrimos con más papel de cocina.
- Lo llevaremos al microondas durante 6 minutos a máxima potencia. Durante este tiempo el papel absorberá toda la grasa y el beicon quedará perfectamente cocinado y muy crujiente.
Preparamos la salsa al estilo NY
- Mientras el beicon se está cocinando, vamos a preparara la salsa al estilo Nueva York. Para ello, en un cuenco, colocamos la mostaza, el pimentón, una pizca de chile en polvo (opcional, para dar un toque picante) y un chorrito de un buen aceite de oliva virgen extra.
- Mezclamos muy bien y la dejamos a un lado.
Preparamos la cebolla caramelizada
- En este momento el beicon estará listo, por lo que lo sacamos del microondas, retiramos el papel y lo desmenuzamos con la ayuda de nuestras manos. Lo dejamos a un lado.
- Calentamos una sartén con un chorrito de aceite de oliva y agregamos un par de cucharadas de cebolla caramelizada. Puede ser casera o comprada.
- Si la cebolla caramelizada es comprada, le daremos un poco más de sabor con una pizca de azúcar moreno y agregamos también la mitad del beicon machacado.
- A los dos minutos retiramos la cebolla del fuego y, en la misma sartén, cocinamos las salchichas.
Montamos el hot dog al estilo NY
- Para montar los perritos, abrimos el pan por la mitad y lo tostamos en una tostadora, sobre una plancha o en una sartén.
- Colocamos las salchichas sobre el pan tostado y lo cubrimos con la cebolla caramelizada, la salsa que hemos preparado y el resto de beicon crujiente.
- Opcionalmente, agregaremos también kétchup al gusto.
- Lo serviremos inmediatamente antes de que se enfríen.
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Notas
Como has podido comprobar, cocinar el beicon crujiente en el microondas es muy fácil, cómodo y rápido. Siguiendo este mismo método y reduciendo un poco el tiempo de cocción, podrás preparar un maravilloso crujiente de jamón serrano. Para elaborar el hot dog estilo Nueva York podrás utilizar el tipo de salchichas y panecillos que más te gusten.