Huevos rellenos de pollo
Cómo hacer huevos rellenos de pollo paso a paso. Plato frío muy rápido y barato, perfecto para el aperitivo.
Servings: 12 unidades
Ingredientes
- 6 huevos
- 1 pechuga de pollo
- 2 cucharadas de mayonesa
- 6 aceitunas
- Perejil fresco
- Sal
- Pimienta
Elaboración paso a paso
- Salpimentar la pechuga de pollo y cocinar a la plancha.
- Colocar los huevos en un cazo y cubrir con agua. Llevar al fuego y, desde el momento en el que el agua empiece a hervir, cocinar durante 10 minutos.
- Sumergir los huevos en agua fría y pelarlos con cuidado de que no se rompan.
- Partir los huevos por la mitad y sacar la yema con una cuchara.
- Trocear la pechuga de pollo a trozos muy pequeños.
- Mezclar las yemas cocidas con la pechuga picada y la mayonesa. Chafándolo con un tenedor para que quede una pasta.
- Rellenar los huevos con la ayuda de una cuchara.
- Colocar media aceituna sobre cada huevo relleno de pollo.
- Picar unas hojas de perejil fresco y espolvorear por encima.
Notas
Al servirse fríos podrás preparar los huevos rellenos de pollo con antelación. Será importante conservarlos en la nevera hasta el momento de servir, sobre todo en los meses más calurosos del año. Para agregar más sabor y conseguir un relleno diferente cada vez que los prepares podrás agregar curry en polvo, salsa de tomate, mostaza o Sriracha en el relleno. Si tienes restos de pollo asado o hervido podrás aprovecharlo para elaborar esta receta. No solo evitarás tirar comida, si no que además con un poco que te haya sobrado, conseguirás preparar un plato totalmente diferente.