Hummus con aguacate FÁCIL y RÁPIDO
Cómo preparar hummus con aguacate de forma fácil y rápida. Una receta saludable para toda la familia lista en 5 minutos. Dip o para untar.
Servings: 6 personas
Ingredientes
- 200 g garbanzos cocidos escurridos
- 1 aguacate maduro
- 1 diente de ajo
- 2 cdas zumo de limón recién exprimido
- Sal
- ¼ cdita comino molido
- 2 cditas tahini
- Aceite de oliva
- Pimentón dulce o picante
- 4 cdas agua de cocción de los garbanzos
Elaboración paso a paso
- En primer lugar trituramos los garbanzos junto con los ajos pelados y cortados en trozos.
- Añadimos el jugo de limón, sal, pimienta, comino en polvo y 2 cucharadas de agua (preferiblemente del agua de cocción de los garbanzos).
- Seguimos triturando hasta obtener una masa fina y sin grumos. Si vemos que queda muy seco podemos añadir unas cucharadas del jugo en el que hemos cocido los garbanzos.
- Pelamos los aguacates, les sacamos el hueso e introducimos en el triturador junto con los garbanzos. Agregamos un buen chorro de aceite de oliva y trituramos otra vez hasta obtener una textura cremosa.
- Servimos en un cuenco, espolvoreamos generosamente con pimentón (dulce o picante) por encima y añadimos un hermoso chorro de aceite de oliva.
