Lasaña de pollo y calabaza, receta fácil
Receta fácil de lasaña de pollo con calabaza, además es muy sabrosa. Ideal para aprovechar las sobras de pollo asado del día anterior.
Servings: 6 personas
Ingredientes
- 1 paquete láminas de pasta para lasaña
- 2 pechugas de pollo grandes
- 200 g calabaza pelada
- 1 cebolla pequeña
- Queso rallado al gusto
- Salsa bechamel casera (ver receta)
- Sal
- Pimienta
- Orégano seco
- Aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- En primer lugar pelamos la cebolla y la picamos finamente; cortamos también la calabaza en dados.
- En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, pochamos la cebolla y la calabaza hasta que estén tiernas.
- En este momento agregamos el pollo cortado también en dados pequeños. Salpimentamos, añadimos una pizca de orégano y cocinamos un par de minutos más. Solo le damos unas vueltas, sin acabar de cocinar el pollo, pues se acabará de cocer en el horno.
- Preparamos la bechamel (aquí te explico cómo hacer una salsa bechamel perfecta).
- Vamos a montar la lasaña de pollo y calabaza. En caso de que sea necesario, cocemos o remojamos las placas de pasta (sigue las instrucciones del paquete).
- Engrasamos ligeramente la fuente donde vamos a montar la lasaña con aceite o mantequilla y colocamos una base de placas de pasta.
- Seguidamente la cubrimos con una capa del sofrito de pollo y calabaza y un poquito de bechamel; tapamos con otra capa de pasta y repetimos hasta gastar todos los ingredientes, acabando con una capa de pasta.
- Cuando tengamos la lasaña montada, la cubriremos con un poco de bechamel y queso rallado al gusto.
- Introducimos en el horno precalentado a 180ºC y cocinamos unos 20 minutos o hasta que el pollo esté bien cocinado y la lasaña esté doradita por arriba. Si en los últimos 5 minutos ves que sigue sin dorarse, pon el grill del horno para ayudarle a coger color.
- Servimos caliente.