Magdalenas caseras ¡las de toda la vida! Receta FÁCIL
Cómo preparar magdalenas caseras clásicas de forma fácil, rápida y barata. Magdalenas muy esponjosas y con un copete alto y crujiente.
Servings: 10 magdalenas
Ingredientes
- 120 g azúcar
- 2 huevos
- 1 pizca de sal
- 1 cdita levadura en polvo
- 120 g aceite oliva
- 160 g harina de repostería
- 30 ml leche entera
- 1 naranja (la ralladura sin la parte blanca)
- 30 ml zumo de naranja
- Azúcar para espolvorear por encima
Elaboración paso a paso
- Empezamos batiendo los huevos junto con el azúcar, el zumo de naranja, el aceite y la leche.
- En otro cuenco, tamizamos la levadura y la harina y le añadimos la ralladura de naranja (recuerda: solo la parte naranja, sin llegar a la parte blanca para que no aporte sabor amargo).
- Mezclamos poco a poco el contenido de ambos cuencos, con cuidado y batiendo constantemente para que no se formen grumos.
- Tapamos el cuenco con fil y dejamos reposar dentro de la nevera entre 1 y 2 horas, para que la masa vaya cogiendo consistencia. Esto nos ayudará a conseguir unas magdalenas más esponjosas y tiernas.
- Precalentamos el horno a 200ºC y colocamos una cápsula en cada cavidad de la bandeja para magdalenas.
- Rellenamos las cápsulas ¾ de su capacidad con la masa.
- Espolvoreamos cada una de las magdalenas con azúcar y las horneamos durante 15 minutos o hasta que al pincharlas con un palillo, nos salga limpio.
- Las dejamos enfriar sobre una rejilla.