Mantequilla de ajo asado cremosa: receta fácil, aromática y perfecta para cualquier plato

Sé el primero en puntuar

Mantequilla de ajo asado fácil y cremosa, perfecta para pan, carnes o pescados. Receta rápida, aromática y llena de sabor lista en pocos minutos.

Precalienta el horno a 200ºC.
Corta las cabezas de ajo por la mitad y colócalas sobre papel de aluminio. Añade un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal. Cierra formando un paquetito.
Introduce en el horno durante 20–25 minutos, hasta que los ajos estén muy tiernos y dorados.
Deja templar ligeramente y presiona cada mitad para sacar la pulpa. Verás que sale fácilmente y queda una textura cremosa.
Coloca la pulpa en un cuenco junto con la mantequilla. Añade 3 cucharadas de queso rallado, las hierbas provenzales y, si te gusta, escamas de guindilla.
Aplasta y mezcla con un tenedor hasta obtener una mantequilla homogénea, cremosa y muy aromática.
Puedes servirla directamente o guardarla en la nevera para que adquiera una textura más firme.

Al pulsar el botón "Play" se cargarán las cookies de Youtube. Si deseas cargarlo sin cookies pulsa aquí