Montadito de jamón ibérico de bellota y ricota
Cómo preparar un delicioso montadito o tapa de jamón y queso ricota o requesón en menos de 5 minutos. Podrás servirlo frío o caliente.
Servings: 4 unidades
Ingredientes
- 4 rebanadas de barra de pan
- 4 cdas queso ricota
- 4 lonchas de jamón serrano ibérico de bellota
- Pimienta recién molida
Elaboración paso a paso
- Empezaremos preparando el pan y, para ello, lo cortamos en rebanadas del grosor deseado. Mi recomendación es que no las hagas muy gruesas.
- De forma opcional podremos tostar el pan en una plancha bien caliente. De esta manera tendremos una base super crujiente, aunque ten en cuenta que si lo tostamos deberemos consumirlo antes de que se enfríe para evitar que el pan endurezca. Si lo quieres dejar listo con antelación, es preferible dejar el pan sin tostar.
- A continuación untamos el pan con el queso ricota y lo sazonamos con un poco de pimienta recién molida. No agregaremos sal, pues el jamón ya aportará el punto salado. Si te resulta complicado encontrar este queso, podrás usar cualquier otro queso untable.
- Estiramos la loncha de jamón o paletilla ibérica y la enrollamos sobre si misma, formando un pequeño rollito.
- Colocamos el jamón sobre el canapé y ya lo tendremos listo para servir.
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