Montadito de pimientos y jamón ibérico de bellota
Cómo preparar el clásico montadito con pimientos y jamón. Un clásico delicioso super fácil de elaborar, perfecto para el aperitivo o tapeo.
Servings: 8 unidades
Equipment
Ingredientes
- 8 rebanadas de barra de pan
- 4 huevos de codorniz
- 1 pimiento verde italiano
- Aceite de oliva virgen extra
- 4 lonchas de jamón serrano ibérico de bellota
- Sal
- 4 cditas mayonesa
Elaboración paso a paso
- Empezaremos cociendo los huevos de codorniz. Para ello los colocaremos en un cazo con agua fría y los coceremos durante 3 minutos desde el momento en el que el agua empiece a hervir.
- En este momento, los escurriremos y los sumergiremos en agua fría para parar la cocción.
- Poco a poco y con cuidado a no romperlos, pelamos los huevos.
- Vamos ahora a enjuagar y secar bien el pimiento. Lo abrimos por la mitad y sacamos las semillas. Lo cortaremos en trozos del mismo tamaño que las rodajas de pan.
- Calentamos una sartén o plancha con un chorrito de aceite de oliva y cocinamos el pimiento por ambos lados hasta que esté tierno. Lo sazonaremos con una pizca de sal al gusto.
- Mientras, cortamos la barra de pan en rebanadas de 1 centímetro aproximadamente y las tostamos en una plancha de cocina o tostadora, unos minutos por cada lado hasta que estén doradas y crujientes.
- Vamos a darle forma a los montaditos. Sobre la rebanada de pan tostado colocamos el pimiento y el jamón. Colocamos también media cucharadita de mayonesa y, encima, medio huevo de codorniz cocido.
- Lo disfrutaremos antes de que se enfríe.
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