Mousse de queso de cabra y yogur. Aperitivo fácil
Cómo preparar mousse de queso de cabra con yogur griego MUY FÁCIL, Rápido y Barato sin encender el horno o los fogones. Podrás dejarlo listo con antelación.
Servings: 8 personas
Ingredientes
- 200 g rulo de queso de cabra
- 375 g yogur griego sin azúcar (3 yogures)
- 100 ml nata para cocinar
- 4 láminas de gelatina neutra
- Pimienta blanca
- Sal
- Falso caviar de salmón ahumado (opcional)
Elaboración paso a paso
- Empezaremos hidratando las hojas de gelatina sumergiéndolas en agua fría. Las dejaremos unos 5 minutos hasta que se hayan ablandado.
- En el vaso de la batidora colocamos el yogur griego sin azúcar, el queso de cabra sin la piel, una pizca de sal y pimienta blanca al gusto.
- Lo trituramos muy bien hasta conseguir una mezcla homogénea. Lo dejamos un momento a un lado.
- Calentamos la nata en el microondas o en un cazo, no es necesario que llegue a hervir.
- Escurrimos muy bien las láminas de gelatina y las mezclamos bien con la nata caliente, hasta que se hayan derretido por completo.
- Vertemos la nata con gelatina en el vaso de la batidora junto con la mezcla de queso y yogur y volvemos a batir.
- En este momento podremos probar si el punto de sal y pimienta están bien.
- Escogemos el tipo de molde que más nos guste y lo engrasamos con un poco de aceite. En esta ocasión yo voy a utilizar un táper de plástico que en el fondo tiene un pequeño relieve, para que al desmoldarle quede la forma marcada. Además, haré también unas pequeñas figuras con la mousse con un molde de silicona con motivos navideños.
- Vertemos la mezcla con cuidado en el molde y lo llevamos a la nevera un mínimo de 4 horas para que coja consistencia.
- En este momento podremos desmoldarlo con cuidado.
- Yo voy a decorarlo y a aportarle un extra de sabor con un falso caviar de salmón ahumado, pero es totalmente opcional.
- Lo dejaremos en la nevera hasta el momento de servir.
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Notas
En esta ocasión yo lo he servido con un falso caviar de salmón ahumado, pero podrás servirlo tal cual o acompañarlo con mermelada de higos. Podrás escoger cualquier tipo de pan o tosta que te guste para disfrutarlo. Podremos conservarlo en la nevera en un recipiente con cierre hermético hasta 4 días.