Nuggets de pollo con patata, receta fácil, jugosa y saludable en freidora de aire
Cómo hacer nuggets de pollo con patata cocida en freidora de aire. Unas hamburguesas jugosas, baratas y muy fáciles de hacer para niños y adultos
Servings: 5 personas
Ingredientes
- 750 g pechuga de pollo
- 550 g patatas sin pelar
- 1 cebolla
- 3 cdas colmadas maicena o fécula de maíz
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Empezaremos cociendo las patatas en un cazo con abundante agua y una pizca de sal. En esta ocasión las coceremos enteras, por lo que intentaremos que sean todas del mismo tamaño para facilitar una cocción uniforme. El tiempo de cocción dependerá del tamaño de las patatas, pero las coceremos hasta que al pincharlas con un cuchillo, las notemos blandas.En este momento, las escurriremos y las dejaremos atemperar.
- Mientras se cuecen las patatas, troceamos la pechuga de pollo en dados.
- Pelamos y troceamos también una cebolla.
- Colocamos la cebolla y la pechuga de pollo en el vaso de una batidora, y lo sazonamos al gusto. En esta ocasión yo estoy agregando sal y pimienta, pero podrás agregar cualquier hierba aromática o especia que te guste.
- Agregamos también la maizena o fécula de maíz.
- Cuando podamos manipular las patatas sin quemarnos, las pelamos y las troceamos. Las colocamos también en el vaso de la batidora.
- Lo trituramos todo muy bien hasta conseguir una masa homogénea y sin grumos.
- Ya lo tenemos todo listo para darle forma. La masa es muy pegajosa, por lo que para poder darle forma sin que se nos pegue a las manos, nos las untaremos bien con aceite.
- Ahora sí podremos darle la forma deseada con la ayuda de nuestras manos, intentando que queden todos de un tamaño similar.
- Los iremos colocando en una bandeja cubierta con papel de horno y ligeramente separados entre sí, evitando así que se nos peguen al plato o entre ellos.
- Una vez listos, ya estarán listos para cocinar. Para ello, precalentamos la freidora de aire y los colocamos sobre la rejilla. En esta ocasión no agregaremos nada de aceite, ya que para darles forma, nos habíamos untado las manos y ya han quedado impregnados, así que no será necesario.
- Los cocinaremos a 180ºC durante 15 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción.
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Notas
Siguiendo esta misma receta, podrás sustituir la patata por brócoli o coliflor, obteniendo una elaboración saludable y sabrosa que gustará a toda la familia.