Pastel de surimi fácil en microondas
Pastel salado rápido para primer plato o aperitivo original y barato en microondas. Receta de pastel fácil de palitos de cangrejo o surimi en solo 15 minutos.
Servings: 8 unidades
Ingredientes
Para el pastel de surimi
- 250 g surimi (palitos de cangrejo)
- 200 ml nata para cocinar
- 100 ml salsa de tomate
- 3 huevos M
- (Cantidad al gusto) Sal
- (Cantidad al gusto) Pimienta
Para acompañar (opcional)
- Tostadas de pan crujiente
- Mayonesa
- Perejil fresco
Elaboración paso a paso
- Troceamos el surimi o palitos de cangrejo y los colocamos en el procesador de alimentos junto con la salsa de tomate. Lo picamos unos segundos. No te preocupes si quedan algunos trozos más grandes, porque aportará textura al pastel.
- En un cuenco batimos los huevos junto con sal y pimienta al gusto. Agregamos la nata para cocinar y mezclamos.
- Añadimos también la mezcla del surimi picado con la salsa de tomate y removemos para que se integre todo bien.
- Rellenamos el molde o moldes escogidos aptos para microondas y cocinamos a máxima potencia sin grill durante 15 minutos. Pasado este tiempo comprobamos si están listos insertando un palillo en su interior. Si sale manchado, dejaremos cocinar otros 5 minutos más.
- Cuando el pastel de surimi esté listo, lo sacamos del microondas y lo dejamos enfriar un poco a temperatura ambiente antes de desmoldar (ya que si está muy caliente se nos romperá al intentar sacarlo).
- Podemos servirlo templado o frío, con un poco de mayonesa encima y una hoja de perejil fresco para decorar.
Notas
En esta ocasión yo estoy usando el Microvapor de Tupperware, con su accesorio especial tipo flanera. No te preocupes si no dispones de este mismo utensilio, ya que podrás usar cualquier otro molde apto para microondas, tanto grande como para porciones individuales. Pero en este caso, será muy importante que vayas comprobando el pastel cada 5 minutos ya que, en función del tamaño del molde usado, el tiempo de cocción puede cambiar. Para un extra de sabor, sustituye la mayonesa por salsa cóctel; y, si te gusta el picante, agrega unas escamas de guindilla a los huevos batidos.