Pechugas de pollo con salsa a la pimienta
Cómo preparar pechugas de pollo con salsa a la pimienta casera. Una receta fácil y rápida de elaborar con nata para cocinar.
Servings: 2 personas
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- ½ cebolla
- 200 ml nata para cocinar
- 200 ml leche entera
- Sal
- Pimienta
- Pimienta verde (bolitas en conserva)
- 2 cdas ketchup
- 1 cda salsa barbacoa
- 1 chupito brandy o coñac
Elaboración paso a paso
- Empezaremos por salpimentar las pechugas y las pasamos por la plancha. Las reservamos.
- Cortamos la cebolla en taquitos pequeños, calentamos una sartén con un chorrito de aceite y la sofreímos.
- Una vez lista añadimos las bolitas de pimienta verde al gusto (nosotros le ponemos unas 3 cucharaditas) y removemos.
- Ahora, y sin retirar la cebolla del fuego, le añadiremos la nata y la leche, el chorrito de brandy o coñac, así como el kétchup y la salsa barbacoa, removiendo hasta que se integren. Dejamos cocer a fuego medio durante unos minutos. Probamos y rectificamos de sal.
- En este momento añadimos las pechugas en la salsa y dejamos cocer (a fuego bajo), todo junto, unos 15 minutos. Así conseguiremos que las pechugas vayan cogiendo sabor y que nos queden más jugosas y tiernas.
- Servimos caliente con una guarnición de nuestra elección.