Peras fantasmas para Halloween con chocolate blanco
Peras cubiertas de chocolate blanco y decoradas con caras de chocolate negro. Un postre sin horno para Halloween, con opción de prepararlas con piel o peladas.
Servings: 2 unidades
Ingredientes
- 2 peras firmes y maduras
- 400 g de chocolate blanco para el baño; sobrará una parte importante
- 50 g de chocolate negro para dibujar las caras; puede sobrar
Instrucciones
- Lava las peras y sécalas muy bien. Déjalas con piel para facilitar el baño o pélalas si lo prefieres; en ese caso seca también la superficie con papel de cocina.
- Trocea el chocolate blanco y ponlo en un recipiente apto para microondas. Caliéntalo en intervalos de 15 segundos, removiendo entre cada uno, hasta que esté fundido. También puedes utilizar el baño maría.
- Moja la punta de cada palito de helado apto para uso alimentario en un poco de chocolate blanco e introdúcelo por la parte superior de la pera, lo suficiente para sujetarla sin atravesar la base.
- Sumerge cada pera en el chocolate blanco y gírala para cubrirla. Deja escurrir el exceso y colócala sobre una bandeja cubierta con papel de horno.
- Refrigera unos 15 minutos y comprueba que la cobertura esté firme antes de continuar. Si sigue blanda, espera un poco más.
- Funde el chocolate negro con el mismo sistema de intervalos cortos y removiendo entre ellos. Deja que pierda el calor excesivo, manteniéndolo fluido, y pásalo a una manga pastelera con una abertura pequeña.
- Dibuja los ojos y la boca sobre cada pera. Puedes hacer caras diferentes; no necesitas líneas perfectas.
- Vuelve a refrigerar hasta que las caras de chocolate se hayan endurecido. Mantén las peras en la nevera hasta servirlas y retira los palitos antes de comer.
Notas
Los 400 g de chocolate blanco permiten bañar cómodamente las peras: sobrará una parte importante y no representan el consumo por unidad. También puede sobrar chocolate negro. Con piel, lavadas y bien secas, las peras son más fáciles de cubrir. Necesitarás dos palitos de helado aptos para uso alimentario. Los tiempos son orientativos: unos 20 minutos de preparación y 20 de refrigeración, incluyendo 15 minutos para la cobertura blanca y el reposo final hasta que las caras estén firmes. El tiempo real depende del tamaño de las peras, del chocolate y de la nevera.