Pierna de pavo al horno con patatas FÁCIL y SANO
Cómo se hacen los muslos o pierna de pavo al horno con guarnición de patata y cebolla. Una receta fácil y saludable para toda la familia.
Servings: 4 personas
Ingredientes
- 1 ½ kg pierna de pavo
- 900 g patatas
- 1 cebolla
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración paso a paso
- Empezaremos pelando las patatas y cortándolas en láminas finas, intentando que nos queden todas de un grosor similar para una cocción uniforme. Podremos hacerlo con un cuchillo o bien utilizar una mandolina.
- Enjuagamos y escurrimos muy bien las patatas y las colocamos en una fuente apta para horno. Las sazonaremos al gusto con una pizca de sal.
- Pelamos la cebolla y la cortamos también en rodajas del mismo grosor. Repartimos la cebolla sobre las patatas y la sazonamos al gusto.
- Finalmente vamos a colocar la pierna o piernas de pavo sobre las verduras y las sazonamos al gusto. En esta ocasión yo voy a utilizar sal, pimienta recién molida y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, pero puedes usar cualquier especia o hierba aromática que te guste.
- Lo llevamos al horno precalentado a 180ºC entre 1 hora y una hora y media, hasta que veamos que está perfectamente cocinada. Ten en cuenta que el tiempo de horneado dependerá siempre del tamaño y grosor de la pieza. Si durante la cocción vemos que se tuesta demasiado por encima, la cubriremos con papel de aluminio.
- Una vez listo, lo sacaremos del horno y ya lo tendremos listo para servir.
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Notas
En esta ocasión yo lo he acompañado con una guarnición de patatas y cebolla asadas, pero podrás utilizar cualquier verdura que te guste. La zanahoria cortada a rodajas y el tomate quedan deliciosos en esta elaboración. El uso de la cebolla es totalmente opcional, pero nos ayuda a que las patatas queden mucho más jugosas y sabrosas. En cuanto al sazonado, y he utilizado únicamente sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra, pero podrás utilizar cualquier especia o hierba aromática fresca o seca que te guste.