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Pollo con coca cola (cómo hacer pollo a la coca cola sin horno)
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Pollo con coca cola (cómo hacer pollo a la coca cola sin horno)

Cómo preparar pollo a la coca cola de forma fácil y rápida sin horno. Receta deliciosa y original de pollo en salsa.
Tiempo de preparación10 minutos
Tiempo de cocción20 minutos
Tiempo total30 minutos
Plato: Plato principal
Cocina: Española
Dieta: Sin Lactosa
Palabra clave: Coca-cola, Pollo
Servings: 4 personas

Equipment

Ingredientes

  • 1 kg pollo troceado
  • 1 lata de coca cola 330 ml
  • Harina
  • 2 cebollas
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo

Elaboración paso a paso

  • Pelamos y troceamos la cebolla.
  • Salpimentamos el pollo al gusto y lo pasamos por harina.
  • Calentamos una sartén con un buen chorro de aceite de oliva y doramos el pollo unos 3-4 minutos por cada lado.
  • Agregamos unos granos de pimienta, los ajos sin pelar ligeramente chafados y la cebolla. Damos unas vueltas y dejamos cocinar tapado hasta que la cebolla empiece a estar transparente. Tardará unos 10 minutos, en los que iremos removiendo de vez en cuando para que no se nos queme ni la cebolla ni el pollo.
  • A continuación, vertemos la coca cola, tapamos la cacerola y cocinamos unos 5 minutos. Destapamos y dejamos cocinar otros 20 minutos más, hasta que la salsa se haya reducido y el pollo esté completamente cocinado. Para que no se nos queme, iremos dándole la vuelta al pollo y removiendo la salsa de vez en cuando.

Notas

Cómo hacer un pollo con cola cola perfecto:

Para hacer pollo a la coca cola podrás usar la parte del pollo que más te guste. En esta ocasión yo he usado pollo entero troceado, pero podrás usar solo los muslos si lo prefieres. Es recomendable no usar pechugas de pollo o partes sin hueso, ya que el hueso nos ayuda a que quede muy jugoso y con más sabor.
Con las cantidades que te he indicado, obtendremos pollo a la coca cola para 4 personas. Si quieres elaborar esta misma receta para más o menos comensales, solo tendrás que multiplicar o dividir la cantidad de ingredientes.
En cuanto a la guarnición, este pollo combina a la perfección con arroz integral cocido, con unas patatas asadas en el microondas o con una ensalada. Ya que se trata de una salsa bastante calórica, es mejor evitar guarniciones como las patatas fritas.
Si no te gusta la cebolla, puedes preparar el pollo a la coca cola sin cebolla siguiendo el mismo procedimiento, pero saltando el paso de la cebolla. Para asegurarnos de que el pollo queda perfectamente cocinado, una vez añadida la coca cola, cocina el pollo durante 15 minutos con la tapa puesta (en lugar de los 5 que he indicado, así compensamos el tiempo que el pollo se habría estado cocinando junto a la cebolla).