Pollo rebozado con coco en Freidora de aire FÁCIL
Cómo preparar pollo rebozado con coco en freidora de aire. Receta de pollo saludable, muy jugoso y lleno de sabor de forma fácil y rápida.
Servings: 2 personas
Equipment
Ingredientes
Para el pollo rebozado con coco
- 1 pechuga de pollo
- 1 taza coco rallado
- ½ taza pan rallado
- ½ taza harina
- 2 huevos
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Para acompañar
- Chutney de mango
- Arroz cocinado en el microondas
Elaboración paso a paso
- Empezaremos preparando el pollo, así que vamos a trocear la pechuga en tiras del tamaño deseado. Si lo prefieres, también podrías cortarlo en filetes no demasiado gruesos.
- Cuando tengamos el pollo troceado, lo salpimentamos al gusto.
- En un cuenco, batimos los huevos; en otro colocamos la harina y, en un tercer cuenco, mezclamos el coco rallado con el pan rallado.
- Vamos ahora a empanar el pollo. Para ello lo pasamos primero por la harina y escurrimos el exceso.
- A continuación, lo pasamos por el huevo batido e inmediatamente lo pasamos por la mezcla de pan rallado y coco rallado.
- Repetiremos este mismo proceso con todo el pollo.
- Cuando tengamos el pollo preparado, precalentamos la freidora de aire y colocamos las tiras de pollo en la cesta, intentando no amontonarlas para una cocción uniforme.
- Con un pulverizador, agregamos un poco de aceite sobre el pollo. Bastará una pequeña cantidad.
- Lo programamos 7 minutos a 180ºC. A mitad de cocción podremos darle la vuelta para un tostado uniforme.
- Pasado este tiempo lo serviremos inmediatamente con una guarnición y salsa de nuestra elección.
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Notas
Ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar en función del tamaño del pollo. En este caso yo he hecho tiras finas, por lo que en este tiempo he conseguido un pollo perfecto en su punto de cocción.