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Sándwich de surimi y huevo con aguacate

Prepara un sándwich de surimi y huevo con aguacate, pepinillo agridulce y mayonesa. Receta fácil y cremosa con cantidades, pasos y consejos para el relleno.
Tiempo de preparación5 minutos
Tiempo de cocción10 minutos
Tiempo Total15 minutos
Plato: Plato principal
Cocina: Española
Palabra clave: Aguacate, Sándwich, Surimi
Servings: 1 sándwich

Equipo

Ingredientes

  • 2 rebanadas de pan de molde
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de mayonesa
  • 1 pepinillo agridulce
  • 4 palitos de surimi
  • 1/4 aguacate maduro
  • Sal al gusto

Instrucciones

  • Pon el huevo en un cazo, cúbrelo con agua y lleva al fuego. Cuando hierva, cuece suavemente unos 10 minutos.
  • Enfríalo en agua fría unos 5 minutos o hasta que esté frío y puedas pelarlo sin quemarte.
  • Escurre el pepinillo y retira su humedad superficial. Quita los envoltorios de los 4 palitos de surimi y separa la pulpa del cuarto de aguacate de su piel.
  • Pica en trocitos pequeños el huevo cocido, el surimi, el pepinillo y el aguacate. Procura que el pepinillo quede especialmente fino para repartir su sabor.
  • Colócalo todo en un bol, añade la cucharada de mayonesa y una pizca de sal. Mezcla hasta obtener un relleno cremoso, con pequeños trozos visibles.
  • Reparte todo el relleno sobre una rebanada de pan de molde, tapa con la otra y presiona suavemente. Corta y sirve.