Sándwich japonés de huevo
Prepara un sándwich japonés de huevo con mayonesa, mostaza y pimienta blanca. Una receta fácil y cremosa, con consejos para el relleno y el pan de molde.
Servings: 1 sándwich
Ingredientes
- 2 rebanadas de pan de molde
- 2 huevos
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharadita de mostaza
- Sal al gusto
- Pimienta blanca al gusto
Instrucciones
- Coloca los huevos en un cazo y cúbrelos con agua. Calienta y, cuando hierva, mantén una cocción suave durante unos 10 minutos.
- Pásalos a un recipiente con agua fría durante unos 5 minutos, hasta que puedas pelarlos sin quemarte.
- Pela los huevos y separa las claras de las yemas. Pica las claras muy finitas con un cuchillo.
- Chafa las yemas con un tenedor. Añade las 2 cucharadas de mayonesa, la cucharadita de mostaza, sal y pimienta blanca. Mezcla hasta formar una crema uniforme.
- Incorpora todas las claras picadas y remueve para repartirlas por la crema, conservando sus pequeños trocitos.
- Extiende el relleno sobre una rebanada, cubre con la otra y presiona suavemente. Corta por la mitad y sirve.
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