Torrijas enrolladas rellenas de tarta de queso y fresas
Cómo preparar torrijas enrolladas con pan de molde de forma muy fácil, rápida y barata ¡Las tendrás listas en 10 minutos y puedes rellenarlas también de chocolate o crema pastelera!
Servings: 4 unidades
Ingredientes
Para el relleno
- 4 rebanadas de pan de molde sin corteza
- 2 cdas queso crema tipo philadelphia
- 1 cdita azúcar glas
- 4 fresas
Para rebozar
- 1 huevo
- ½ vaso de leche
- Aceite suave para freír
Para el toque final
- 2 cdas azúcar blanco
- 1 cdita canela
Elaboración paso a paso
- Empezaremos preparando el pan de molde y para ello le quitaremos la corteza (si es que la lleva) y le pasaremos un rodillo por encima hasta que nos quede bien finito. Repetiremos con todas las rebanadas de pan de molde.
- A continuación vamos a preparar todos los ingredientes, y para ello, en un cuenco mezclamos el queso crema con el azúcar glas.
- Troceamos también las fresas en dados muy pequeños.
- Con la ayuda de un cuchillo o espátula, untamos las rebanas de pan con el queso crema. Es importante no agregar demasiado cantidad, si no que pondremos una capa fina.
- A continuación, colocamos una cucharada de fresas troceadas en un extremo de la rebanada de pan y poco a poco la enrollamos presionando bien. Nuevamente es importante no rellenarlas demasiado para que no se salga el relleno.
- Ahora es el momento de rebozarlas, para ello las sumergimos primero en la leche. Las escurrimos y las pasamos después por el huevo batido. Para que no se deshagan, las iremos colocando en una bandeja con la unión hacia abajo.
- Calentamos una sartén con abundante aceite suave y las freímos hasta que empiecen a coger un ligero color, dándoles la vuelta para que se cocinen de forma uniforme.
- Cuando estén listas, las iremos colocando en un plato o bandeja cubierta con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
- En un plato mezclamos el azúcar blanco y la canela y rebozamos bien las torrijas enrolladas por la mezcla.
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Notas
Podremos disfrutarlas frías o calientes, aunque a mí personalmente me encantan templaditas. Siguiendo esta misma receta, podrás rellenarlas con tus ingredientes favoritos, pues con crema pastelera, mermelada o crema de cacao quedan estupendas.