Trampó, receta tradicional mallorquina
Como preparar el auténtico trampó o trempó mallorquí. Una receta de ensalada de tomate, pimiento y cebolla muy fácil y rápida de elaborar.
Servings: 2 personas
Ingredientes
- 4 tomates grandes y maduros
- 3 pimientos blancos tiernos
- 1 cebolla blanca mediana
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración paso a paso
- En primer lugar limpiamos bien los pimientos y los tomates y los secamos con papel de cocina.
- Prepararemos el pimiento de la siguiente forma: lo cogemos con una mano, y con la otra empujamos el rabito para dentro. No será necesario hacer mucha fuerza para que la parte del rabo y las semillas se rompa hacia dentro del pimiento. Cuando se haya roto tiramos hacia fuera y saldrán todas las semillas enganchadas en el rabito. Sacudimos el pimiento y lo cortamos en tiras largas. Colocamos totas las tiras juntas y las cortamos en cuadraditos del mismo tamaño.
- A continuación, cortamos el tomate y la cebolla blanca en dados y lo mezclamos con el pimiento.
- En este momento «trempam» (aliñamos) el trampó con una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Mezclamos bien y ya lo tenemos listo para servir.
- Se recomienda servirlo bien fresquito.