Volovanes fáciles de cóctel de gambas con surimi
Canapé de hojaldre muy fácil de preparar. Estos volovanes de cóctel de gambas serán el aperitivo perfecto en cualquier mesa de Navidad.
Servings: 10 unidades
Ingredientes
- 5 palitos de surimi grandes
- 1 cogollo de lechuga
- 1 huevo cocido
- 3 cucharadas salsa cóctel o salsa rosa
- 10 volovanes de hojaldre grandes
- 10 gambas o langostinos
- Sal
- Pimienta
Elaboración paso a paso
- Empezaremos preparando todos los ingredientes. Para ello picamos muy finamente los palitos de surimi, un huevo cocido y el cogollo de lechuga.
- En un cuenco colocamos todos los ingredientes que hemos picado junto con 2 o 3 cucharadas de salsa cóctel. Mezclamos muy bien hasta conseguir una mezcla homogénea.
- A continuación rellenamos los volovanes de hojaldre con un par de cucharadas del relleno.
- En el momento antes de servir, calentamos una plancha y cocinamos las gambas o langostinos que habremos sazonado con una pizca de sal y pimienta. Las gambas se cocinan de forma muy rápida, por lo que cuando empiecen a coger color les daremos la vuelta.
- Colocamos una gamba o langostino sobre cada canapé y servimos inmediatamente.
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Notas
Preparar estos canapés es muy fácil y rápido y podremos dejar los volovanes rellenados con antelación. Mi recomendación es cocinar las gambas o langostinos en el último momento para tener así un contraste de temperatura, pero puedes dejarlas listas antes y servirlas frías sin ningún problema. Si quieres ahorrar algo de tiempo, podrás cocinar las gambas o langostinos en el horno. Es una muy buena técnica para cuando tenemos invitados, porque no se mancha nada y tampoco se desprenden olores. Ten en cuenta que para preparar este canapé es importante que los volovanes sean de un tamaño grande, ya que en los más pequeños no podrías colocar casi nada de relleno. En esta ocasión yo estoy usando volovanes de hojaldre, pero puedes usar cualquier base de canapé o incluso servirlo en una copa de cristal que te guste.